Há algum tempo já estava cansada de hamburguerias tradicionais. Sempre os mesmos acompanhamentos e eu, sendo vegetariana, ficava com apenas uma opção do cardápio. Ou era soja, ou era grão de bico… Recentemente visitei o Matilda Lanches, da chef Renata Vanzetto (dona também do Marakuthai, MeGusta e Ema), localizado nos Jardins, e me surpreendi.
Hambúrguer de brócolis empanado (Wellington Nemeth/Divulgação)
Pela primeira vez um menu justo, com boas e diferentes opções de sandubas vegetarianos e veganos. As misturas são inusitadas: hambúrguer de shimeji frito com shoyu, açúcar mascavo e maionese de avocado, hambúrguer de cogumelo, sour cream e jalapeño e hambúrguer de brócolis empanado com wasabi e cebola caramelizada servidos em uma folha de repolho (que substitui o pão). Para quem come carboidrato, há ainda o hambúrguer de brioche.
Eu escolhi o sanduíche de cogumelo e sour cream. Minha vontade era de comer uns três desses de tão bom… rs A comida é leve e tem um sabor indescritível.
Meu sanduba de cogumelos e sour cream com cebolas caramelizadas. Atrás, as batatas rústicas e a couve-flor frita com molho picante e defumado (Foto: Renata Telles)
Para acompanhar o hambúrguer, as tradicionais batatas fritas and… buffalo flowers (couve-flor frita com molho picante e defumado). Deliciosooo, mas para quem curte pimenta!!
Os carnívoros também tem vez
Existem opções de frango, filé crocante e costela em hambúrgueres como o Matilda Vietnamita, Hot Mama e o X-Burguer (respectivamente), além de Nâguetizzz (escreve-se assim mesmo rs) de frango com sour cream e maionese spicy.
Crazy crispy chicken – frango crocante, maionese pink, picles de couve-flor no pão brioche (Foto: Wellington Nemeth/Divulgação)
Há duas opções de sobremesa: bolinhos de chuva com canela e calda de doce de leite e a musse de chocolate com pedaços de bolo. Obviamente, a formiga aqui experimentou os dois. O meu preferido? Os bolinhos…. tão crocantes!
Pequena e aconchegante
A casa tem proposta informal e comporta apenas 25 lugares. O espaço possui 50 metros quadrados e abriga uma pequena cozinha (aberta para os clientes). O sistema é “pague e pegue”. Você faz seu pedido no caixa e aguarda até que o pager toque para retirar no balcão. Os preços dos sandubas variam de R$22 a R$33 (e você pode colocar extras por R$3 cada)
End: Rua Bela Cintra, 1541 – Jardins. Tel. (11) 3081-8358. Ter. a sex.: 19h às 24h. Sáb.: 13h às 17h e 19h às 24h. Dom.: 13h às 18h
e a vontade de ir pra sao paulo agora ou invadir esse post! fiquei com muita agua na boca! as opções são realmente incrívies e parecem divinas! Quando fui pra sp, fiquei pertinho desse Marakuthai e com muita vontade de comer lá, mas não rolou… mas está na minha lista de restaurantes, agora entrou mais um!!! amei a dica!
Da proxima vez nao deixe de colocar no seu roteiro!!!
Uma das coisas que eu AMOOOO em SP são esses lugares cool, charmosos, cheio de estilo e diferentes… Fora a comida né, que parece maravilhosa!! Gostei do preço, bem justo… Já sei onde lanchar em SP 😀 Obrigada pela dica!!
Porque não vi isso antes??? Fui a SP a pouco tempo e perdi essa chance rs. Esse sistema de adicionar extras também rola para a sobremesa? hehehe Mas falando sério, sabe dizer se nos feriados funciona no horário normal para o dia da semana, ou com horário de domingo??? Pois provavel de ir a SP novamente em um feriadão…
Feriadao que eu saiba horario normal! Nao rola extra na sobremesa, mas bem que podia ne.. hahahahaha nossa so de lembrar do bolinho de chuva ja da vontade de ir la de novo!
Gente!! Que delicia de Lugar!! Já estou agendando para ir lá JÁ! Apesar de não ser vegetariana e nem vegana eu amo todo tipo de comida relacionada a esse mundo! Eu não conhecia esse restaurante e já estou seguindo no instagram pra experimentar.
haaa mas nao precisa ser vegetariana para curtir o Matilda, tem boas opçoes com carne lá!!
Amei a dica, sempre procuro lugares assim. Sabe dizer se tem opção de pão sem glúten?? To numa fase que estou com certas restrições alimentar.
Lá tem a opção de hamburguer embrulhado em folha de repolho!! Entao substitui o pao!!! Otima opçao pra quem nao come glúten!!
Amo hamburger ! Tanto que tenho uma lista de 10 hamburguerias a provar em SP. Não conhecia o Matilda Lanches mas super curto os restaurantes Marakuthai e Ema. E amo a culinária dos dois lugares. Umas das melhores opções de SP ( que tb atualizo 🙂 ) O hambúrguer entrou direitamente na minha lista. Obrigada !
Nossa sou fanzoca da Renata Vanzetto, tudo que ela coloca a mão dá certo. Ema e Marakuthai tb sao otimosss!! Depois me conta o q achou do Matilda Lanches
Hummmmm… adoro essas novidades! Achei o máximo hambúrguer de brócolis e o bolinho de chuva com doce de leite. Um dia desses experimentei pizza com massa de pao de queijo… uma delicia. Achei meio estranho os horários dela no sábado, mas deve ter motivo para isso. Qual foi o quitute que mais gostou?
Eu fiquei apaixonadaaaa pelo hamburguer de cogumelo, meu preferido. E eles tb entregam, entao vira e mexe peço aqui em casa!!
Sou testemunha de que vegeteriano, realmente, sofre para encontrar opções. Meu marido sempre tem muita dificuldade! Pena que aqui em Recife não tem uma filial desta lanchonete (ou será que tem? Vou até procurar! rsrsrs). Mas confesso que o que me deu mais água na boca no seu relato foram os bolinhos de chuva! Já quero! rsrsrs
hahahahha olhaa qdo fui pra Recife sofri um pouco mesmo, fiquei a base de carboidrato rsrs A Matilda só tem em Sampa, mas bem q poderia se espalhar por ai!!
Eita, amei! Tô indo pra SP próximo mês e queria mesmo indicação de Burgueria!! Anotado!!
Vc nao vai se arrepender, muitas opçoes boas! depois me conta o que achou!!
Sou totalmente carnívora, mas preciso confessar que fiquei com água na boca com esse hambúrguer de Brócolis. Com certeza irei experimentar quando estiver em São Paulo.
hahahahaha Vai sim!!!! e tem boas opçoes para quem come carne tb!!!!