Que tal visitar a lanchonete mais cool da capital paulista? Você vai se surpreender com o menu inovador

Há algum tempo já estava cansada de hamburguerias tradicionais. Sempre os mesmos acompanhamentos e eu, sendo vegetariana, ficava com apenas uma opção do cardápio. Ou era soja, ou era grão de bico… Recentemente visitei o Matilda Lanches, da chef Renata Vanzetto (dona também do Marakuthai, MeGusta e Ema), localizado nos Jardins, e me surpreendi.

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Hambúrguer de brócolis empanado (Wellington Nemeth/Divulgação)

Pela primeira vez um menu justo, com boas e diferentes opções de sandubas vegetarianos e veganos. As misturas são inusitadas: hambúrguer de shimeji frito com shoyu, açúcar mascavo e maionese de avocado, hambúrguer de cogumelo, sour cream e jalapeño e hambúrguer de brócolis empanado com wasabi e cebola caramelizada servidos em uma folha de repolho (que substitui o pão). Para quem come carboidrato, há ainda o hambúrguer de brioche.

Eu escolhi o sanduíche de cogumelo e sour cream. Minha vontade era de comer uns três desses de tão bom… rs A comida é leve e tem um sabor indescritível.

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Meu sanduba de cogumelos e sour cream com cebolas caramelizadas. Atrás, as batatas rústicas e a couve-flor frita com molho picante e defumado (Foto: Renata Telles)

Para acompanhar o hambúrguer, as tradicionais batatas fritas and… buffalo flowers (couve-flor frita com molho picante e defumado). Deliciosooo, mas para quem curte pimenta!!

Os carnívoros também tem vez

Existem opções de frango, filé crocante e costela em hambúrgueres como o Matilda Vietnamita, Hot Mama e o X-Burguer (respectivamente), além de Nâguetizzz (escreve-se assim mesmo rs) de frango com sour cream e maionese spicy.

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Crazy crispy chicken – frango crocante, maionese pink, picles de couve-flor no pão brioche (Foto: Wellington Nemeth/Divulgação)

Há duas opções de sobremesa: bolinhos de chuva com canela e calda de doce de leite e a musse de chocolate com pedaços de bolo. Obviamente, a formiga aqui experimentou os dois. O meu preferido? Os bolinhos…. tão crocantes!

Pequena e aconchegante

A casa tem proposta informal e comporta apenas 25 lugares. O espaço possui 50 metros quadrados e abriga uma pequena cozinha (aberta para os clientes). O sistema é “pague e pegue”. Você faz seu pedido no caixa e aguarda até que o pager toque para retirar no balcão. Os preços dos sandubas variam de R$22 a R$33 (e você pode colocar extras por R$3 cada)

 

End: Rua Bela Cintra, 1541 – Jardins. Tel. (11) 3081-8358. Ter. a sex.: 19h às 24h. Sáb.: 13h às 17h e 19h às 24h. Dom.: 13h às 18h

 

 

 

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